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Hoy no tenía pensado publicar nada, pero Xavi, fisioterapeuta y amigo cavernícola, colgaba en facebook este post acerca de los lácteos. He creído que vale mucho la pena compartirlo contigo aquí en Escucha tu cuerpo. Hoy nada de escribir. Copio y pego. La fuente: www.axel.org.ar. La autora: Dra. en Bioquímica y Nutricionista Olga Cuevas www.vidasana.org.

La otra cara de la leche

La leche materna es un alimento completo, ella sola es capaz de nutrir y hacer crecer a un bebé. Los análisis de laboratorios nos muestran que tiene proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas de una forma totalmente asimilable por el lactante. Por eso nos han hecho creer que si no tomamos lácteos se nos caerán los dientes, se nos desintegrarán los huesos y que nuestros hijos no crecerán.

Sin embargo, el sentido común nos dice que la leche es para los lactantes y que en la naturaleza los animales adultos no maman y menos de hembras de otra especie. El sentido común no engaña, la leche es para mamarla; de hecho en cuanto se ordeña empieza a estropearse a una velocidad de vértigo. El hombre lo soluciona esterilizándola con calor. Así ya es “potable”, pero os habéis preguntado si tiene los mismos beneficios y es igual de asimilable que la que se mama? y ¿será lo mismo “mamar” de la madre que de la vaca? “Nos nutrimos de lo que asimilamos, no de lo que comemos”. Numerosos estudios científicos señalan la leche como uno de los factores implicados en muchos problemas de salud actuales. Interesante… Quiero leer más »

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“Olvídate de objetivos y resultados, y disfruta de las consecuencias” Robert Sánchez